Zugló kedvenc péksége, remek kovászos kenyerekkel, isteni, kreatív szendvicsekkel és napi Brad Pitt idézetekkel.

Egy újabb szuper hely nyílt a városban, ezúttal Zuglóban, de korántsem a központi részén, hanem a Mexikói út felé, szinte kertvárosi környezetben. llyen környéken szerintem elég nagy bátorság egy ekkora helyet nyitni, bár az is tény, hogy van a szomszédban újdonsült lakóparkból bőven, így a fizetőképes kereslet adott. Ónodi Szabó Mátyás és testvére, Attila két éve határozták el, hogy kézműves pékséget nyitnak. Mátyás elég messziről, a reklámiparból nyergelt át a kenyerek világába – egyelőre ő intézi a mindennapos üzleti ügyeket, a testvére pedig süt. 

Egy családi házban nyitottak pékséget. Fotó: Mudra László

Szuper kenyér a kertben 

A Breadpit nevű pékség elég újszerű koncepciót választott: megvásároltak egy kertes házat, és azt alakították át. A földszintre telepítették a péküzemet, ahol egész nap serényen folyik a munka, az emeleten pedig a vendégteret rendezték be. Ez önmagában is elég vonzó és tágas, de az egészben a legvonzóbb a csodás, nagyon szépen rendben tartott kerthelyiség. Gyakorlatilag olyan a Breadpitben kávézni, mintha kerti partira érkeztünk volna valakihez. Az alig két hónapja nyílt pékség máris megnyerte a Zugló kedvenc péksége címet, amire nagyon büszkék. 

Fotó: Mudra László

A próbaidőszak alatt csak délután kettőig tartottak nyitva, ez volt az első hét, amikor már egész napos nyitvatartással működnek. Szerencsére az utóbbi időben már el vagyunk kényeztetve pékségügyileg, de az rögtön lejött, hogy a Breadpitben még inkább kiemelkedő a minőség. A választék nagyon vonzó kovászos kenyerek sokaságából áll: az alapkenyerek mindennap kaphatók, ezek mellé jön be a napi kenyér, amelyek közül a legnépszerűbb a mákos-aszalt szilvás és a sajtos-jalapenós. 

Pisztáciás csiga és gorgonzolás papucs

Az édes péksütik közül kiemelkedő a pisztáciás, a diós és a kakaós csiga, ami mindig van a kínálatban, sósból pedig nagyon egyedi és népszerű a tonhalas táska és a gorgonzolás papucs. A péksütik egyébként nem olcsók, áruk 6-800 Ft között van, még a kakaós csiga is 650, ami azért jóval magasabb az átlagnál. Igaz, ebbe a csigába belga csoki kerül, és jó sokáig nem kell utána semmit enni, az biztos. A legfantasztikusabbak azonban a szendvicsek, amikből nagyon széles a kínálat, és máris sokan emiatt járnak vissza. 

Fotó: Mudra László

A Breadpit szerintem zseniális név, és úgy tűnik, elég tudatos tervezés előzte meg, nem csak úgy véletlenül pattant ki a fejükből, hiszen már maga a logó is egy rivaldafényben fürdő cipó. De ha az ember alaposan szétnéz, elég sok minden utal a színészre, például a napi Brad Pitt-idézet a falon, ami természetesen mindig valamelyik filmjéből való. Én is gazdagabb lettem egy jó tanáccsal, amikor ott jártam: „Játssz úgy, mintha nem lenne vesztenivalód” – ami az Ocean’s Eleven című filmből lehet ismerős. 

Finom sütiket is kaptok. Fotó: Mudra László

Breadpit minden fronton támad

A színészre utal a Buongiorno nevű szendvics is, hiszen a Becstelen brigantyk című filmben Brad Pitt olasznak adta ki magát. Ennek emlékére ezt a szendvicset meg is kóstoltam, de azért én magamtól nem megyek rá a biztonságot nyújtó sajtos-sonkás változatra, sokkal jobban szeretem a különleges szendvicseket, és itt abból is akad bőven. Mint például a Paskál háromszög, amibe marhanyelv és tormakrém kerül; aztán ott van a Wow, amiben gorgonzolakrém, eper, fenyőmag, szarvasgomba és méz van; emellett nagyon vonzott az Extravaganza is a hummusszal, olajbogyóval és szárított paradicsommal. A szendvicseket kérésre meg is melegítik, és egy kis salátát is kapunk mellé.

Fotó: Mudra László

Dobd vissza kenyérrel

Nagyon tetszett, hogy gondolnak a gyerekekre: hétköznaponként kapható az uzsicsomag, amiben van egy mini párizsis zsömle (a zsömlét is ők sütik), egy kakaós csiga, egy banán és egy 2 decis kakaó. Mondjuk, ez a legtöbb gyereknek nemcsak tízóraira, de egész napra elég, és az ára is kissé húzós, 1600 Ft, így lehet, hogy némi továbbgondolást igényel majd. De az alapötlet remek!

A szendvicsek és a kenyerek (na és a kávéééé) mellett engedjétek meg nekem, hogy megemlékezzek a faliszőnyegekről, amelyek természetesen mind egyedileg készültek a pékség számára. Sosem gondoltam volna, hogy egyszer belezúgok egy faliszőnyegbe, de most mégis ez történt. „Ha megdobnak kővel, dobd vissza kenyérrel” – hirdeti a szőttes a falon.  Illendő megemlékeznem az alkotóról is: Lovrity Katalin Anna, aki egyébként animációs filmeket készít.

Fotó: Mudra László

Én azt ajánlom, ha a közelben laktok – vagy ha nem, akkor is – zarándokoljatok el a Breadpitbe, használjátok ki a jót időt, és élvezzétek a kertet, amíg lehet. Szeptember 25-én egyébként bulit is tartanak a kertben, aminek keretében lesz egy kis sütögetés, valamint pingpongbajnokság is. Az eseményről bővebben itt olvashattok.

Breadpit, 1141 Budapest, Szugló utca 160/a

Forás: Brad Pitt Zuglóba költözött, és kovászos kenyéret süt | Street Kitchen