Hozzávalók a lapokhoz:

•  1 db tojás,
• 2 evőkanál tej,
• 150 g cukor,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• 3 evőkanál méz,
• 50 g vaj,
• 2 evőkanál kakaópor,
• 400 g liszt.

Hozzávalók a krémhez:

• 500 ml tej,
• 3 db tojássárgája,
• 3 púpozott evőkanál liszt,
• 1  evőkanál étkezési keményítő,
• 1 tasak vaníliás cukor,
• 150 g cukor,
• 150 g vaj.

Hozzávalók a mázhoz:

• 100 g étcsokoládé,
• 1 – 2 evőkanál olaj.

Elkészítés:

Készítsük el a krémet: tegyük egy edénybe a krémhez felsorolt hozzávalókat a vaj kivételével, keverjük simára, majd főzzük meg a krémet lassú tűzön, folytonos kavargatás mellett. Amikor besűrűsödött vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

Állítsuk össze a lapokat: egy nagyobb edénybe tegyük bele a lapokhoz felsorolt hozzávalókat a liszten és a kakaón kívül, majd folytonos kevergetés mellett főzzük 10 – 15 percet. Vegyük le a tűzről, tegyük bele a kakaót és az átszitált lisztet és keverjük össze. Először a tészta nagyon puha lesz, hagyjuk hűlni 20 – 30 percet, amíg megszilárdul.

A tésztát dolgozzuk össze a kezünkkel, majd osszuk el 5 részre, mindegyiket nyújtsuk ki 20 x 25 cm nagyságú lappá. Süssük meg mindegyik lapot külön – külön a tepsi hátán, 200 fokra előmelegített sütőben nagyjából 5 perc alatt. Ne süssük a lapokat túl, mert hamar megégnek. A sütési idő a sütőtől is függ.