Héjában főtt krumpli
A héj nélkül főtt krumpli keményítőnek számít, mert anyagcsere
végterméke sav.
Ha azonban héjában főzzük, vagy sütjük az ásványok
megmentésével lúgos végterméket kapunk. Ebben az esetben
a krumpli nem a keményítők, hanem a zöldségek közé tartozik.
A héjában főtt burgonyában főzés után is megmarad a
bélműködéshez szükséges ballaszt- és salakanyag és a
C-vitamin nagy része. Télen a C-vitamin egy részét pótolhatjuk
a burgonya rendszeres fogyasztásával is.
A szervezet számára legjobb elkészítési módja héjában megfőzni,
vagy a sütőben szintén héjastól megsütni.
Így őrzi meg legjobban értékes vitaminjait, és az ásványi anyagokat.
Az egykori szegény ember a sütőben, kemencében sült vagy
főtt krumplit frissen, sóval, kevés zsírral ette.
A héjában főtt burgonya közömbösíti a gyomorsavat, hurutra,
fekélyre, bélgyulladásra javasolt.
Elsősorban akkor fejti ki hátasat, ha só nélkül fogyasztjuk.
Alaposan megmosott, nagyjából egyforma burgonyákat
felteszünk főni.
Főzéstől számított kb. 30 perc múlva leöntjük róla a vizet és
hagyjuk kihűlni.
Egy részét már fogyaszthatjuk is, de a többit lehűlés után
rakjuk hűtőbe, így később fogyasztható még.
Megmarad a tápanyagok nagy része akkor is, ha a burgonyákat
alaposan megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, a vágott felületet
kévés zsírral, vagy vajjal megkenjük, megszórjuk őrölt köménnyel
és a vágott felülettel lefele tepsibe tesszük, sütőben megsütjük.
Süthetjük egészben is az azonos nagyságú burgonyákat.
Sütési ideje kb. 60 perc.
Télen, amikor kevés vitaminhoz jut a szervezetünk, burgonyával
is pótolhatjuk a C-vitamint.
Milyen gyógyító hatásai vannak még a burgonyának?
● A szárított gyümölcsök után a burgonya tartalmazza a legtöbb
káliumot, mely a szívműködés segítője.
● Egy friss kutatás szerint a burgonya jó gyógymód lehet az
irritábilis bél szindrómával járó székrekedés enyhítésére.
● A burgonya semlegesíti az antibiotikumok mellékhatását,
védő hatást fejt ki a megnövekedett radioaktív sugárzás esetén.
● Megvédi a szervezetet a bekerült nitrátoktól, és nitritektől.
● A burgonyában levő B6-vitamin segít az agynak szerotonint
előállítani, ezáltal segíti az agyműködést, csökkenti a szorongást.
A krumpli fogyasztás titka a megfelelő ételtársítás.
A krumpli legkönnyebben a zöldségekkel, hidegen sajtolt
olajokkal és erjedésgátló fűszerekkel (őrölt kömény és
édesnemes piros paprika) emészthető.
Tetszett a cikk?
SzínesVilága cikk ajánló
-Elvigyelek egy körre?
Történetek, Emberi történetek
Paul megértette, mire gondolt Jézus, amikor ezt mondta:
Nagyobb boldogság adni!
Az első magyarországi óvodák megalapítója
Történetek, Emberi történetek
Élete során kiterjedt óvodai hálózatot épített, valamint megalapította a Kisdedóvó Intézeteket
A rózsa
Kedvencek, Kedvenc virágok
A rózsa a legkedvesebb virágom
Hódgát akadályozza a nagy áradásokat Angliában
Nagyvilág, Érdekességek
A hódok a 16. században kihaltak ugyan az Egyesült Királyságban a vadászat miatt, ám a 2000-es években sikerült ...
Parlagfű
Egészség, Egészség hírek
Ambrosia artemisifolia
Merre tovább, emberek?
Életmód, Élet
Egy valami állandó, és ez a változás
MIÉRT FÉLNEK A PASIK AZ ELKÖTELEZŐDÉSTŐL?
Életmód, Élet
HOGY MI ZAJLIK LE ILYENKOR A FEJÜKBEN AZT CSAK TALÁLGATNI TUDJUK. DE MEGKÖNNYÍTHETJÜK DOLGUKAT, HA HAGYUNK NEKIK EG ...
Színésznő volt, grófné lett
Történetek, Emberi történetek
A színésznő, aki a Vadgyermeket alakította egy televíziós sorozatban most grófnő, és egy kastélyban él.
Oldd ki a húgysavat a testrészeidből, hogy megszűnjön a köszvény és az ízületi fájdalom
Egészség, Népi gyógyászat
A húgysav a purinok bomlásterméke, amelyek számos ételben megtalálhatóak, főleg a húsokban.
Helyi látnivalók
Bihari Termálliget Berettyóújfalu
Hajdú-Bihar megye, Berettyóújfalu
Berettyóújfalu központjában található Bihar Termálliget és Strandfürdő sok szeretettel várja kedves vendégeit
Zuglói városrészek 7.rész
Budapest, 14. kerület
Törökőr
Kecskemét: Szélmalomcsárda
Bács-Kiskun megye, Kecskemét
Magyarország egyetlen szélmalomcsárdája (170 éves eredeti szerkezetével) Kecskemét déli kapujában az E 75-ös ...
Békéscsaba: Jókai Színház
Békés megye, Békéscsaba
Békéscsabán 1840 óta rendeznek színielőadásokat, kezdetben vándortársulatok léptek fel itt.
Balaton felvidék - Balatonkenese
Budapest, 1. kerület
Páratlan kilátás és növényritkaságok a kenesei magasparton
A Balatonkenese fölé magasodó Soós-hegy ...
An-2 repülőgépek + kisvasút Domaszéken
Csongrád megye, Domaszék
Szeged közelében, egy eldugott domaszéki tanyán pihen két An-2-es repülőgép, amelyek kiváló helyszínt biztos ...
Szép balkonok kertek!
Bács-Kiskun megye, Kecskemét
Virágos balkonok, virágos kertek az országban.
Sziklamászás
Komárom-Esztergom megye, Tatabánya
Ez a vonzerő egy hegymászó útvonal, amely a város turul emlékművéhez közeli hegyen épült.
Siófoki Víztorony
Somogy megye, Siófok
A város legemblematikusabb épülete