Tényleg mérgező a kicsírázott krumpli?
Tényleg mérgező a kicsírázott krumpli?
Sokan nem tudják, hogy meg szabad-e enni.
Mindannyian jártunk már úgy, hogy megvettünk néhány kiló
burgonyát, betettük a kamrába vagy a szekrénybe, és jó ideig
nem használtuk fel.
Mire pedig legközelebb ránéztünk, már ki is csíráztak.
Ilyenkor elég, ha levágjuk a csírákat, és már főzhetünk is,
vagy ki kell dobnunk az összeset?
A burgonya ugyanúgy a föld alatt nő, mint a répa vagy a
pasztinák, mégsem tartozik a gyökérzöldségek közé.
A gumó valójában a szár megduzzadt része, mely a föld alatt
védve van a téli hidegtől. Ha közelről megnézünk egy krumplit,
apró pöttyöket láthatunk a héján, melyek valójában apró csomók
- ezekből nőnének ki az új gyökérkezdemények, levelek, illetve
ki is nőnek, ha nem használjuk fel őket.
A meleg és a fény hatására indul meg leginkább a növekedés,
ezért is kell a burgonyát sötét és hűvös helyen tárolni.
Valóban mérgező lehet?
A fény hatására klorofill kezd termelődni - ez okozza, hogy
bizonyos részeken 'bezöldül' a burgonya.
A klorofillban, amely minden zöld zöldség színét adja, sok a
hasznos ásványi anyag és a vas, így ez akár jó is lehetne, de
ezzel együtt egy szolantin nevű anyag is termelődik, amely
nagy mennyiségben valóban mérgező lehet.
A mérgezés tünetei: hányás, hasmenés, hasi görcsök,
torokégés, fejfájás és szédülés. Éppen ezért valóban jobb,
ha a már csírázó, illetve zöldülni kezdő krumplit inkább nem
fogyasztjuk el.
Természetesen ki is vághatjuk a zöld, illetve csírázó részeket,
így kiküszöbölve a mérgezés lehetőségét, de még így is
megtörténhet, hogy a krumplik íze keserű lesz a csírázás miatt.
Zöld újság
Tetszett a cikk?
SzínesVilága cikk ajánló
Gigant pulyka
Cukiságok, Állati cukiságok
Kedvenc állataink egyike! Nagyon igényes. Sok szeretetet és gondoskodást igényel.
Kedves és ragaszkodó jószág.
Mi történik a szervezetedben, ha bekapcsolt TV mellett alszol? Hosszú távon depressziót is okozhat
Életmód, Élet
Sokan alszanak tévé mellett, de káros egészségügyi hatásai miatt érdemes elhagyni a rossz szokást.
Álomszép virágoskertek!
Kedvencek, Kedvenc virágok
Lehet ez a cikk nem a kedvenc virágokhoz való, de egyszerűen gyönyörűek ezek a kertek!
Közösségépítés tökfaragással
Életmód, Élet
Komoly, vidám, barátságos vagy éppen félelmetes Halloween-töklámpások készültek a Baptista Integrációs Közp ...
Hát ez szellemes...
Történetek, Emberi történetek
Halloween hétvége 01 = 13 kísérteties sztori Halloween-re, ami nemcsak a rossz alvókat tartja ébren éjszaka.
Aranyosi Ervin: Meleg otthon
Kedvencek, Kedvenc versek
Aranyosi Ervin © 2019-12-19.
A 12 legkülönlegesebb ízű fagyi, melyekről még sosem hallottál
Nagyvilág, Érdekességek
A nyár beálltával megnyitnak a fagyizók és végre újra élvezhetjük helyi kedvenceinket. A jól bevált csoki, va ...
KÉZ A KÉZBEN, MEGYÜNK AZ ŐSZBE
Kedvencek, Kedvenc versek
VASS ALBERT GYÖNYÖRŰ VERSE AZ EGYÜTT LEÉLT ÉVEKET ÍRJA, A SOROKBA.
WASS ALBERT: AZ ANGYALOK TISZTÁSA
Kedvencek, Kedvenc versek
ADVENT KÖZELEDVÉN EZ A GYÖNYÖRÜ VERS NAGYON SZÉP GYÖNGYSZEM.AZ EGYIK KEDVENCEM.
Helyi látnivalók
Tiszavirág
Jász-Nagykun-Szolnok megye, Szolnok
Júniusi esték látványossága
Salgótarján 16 lakótelepe
Nógrád megye, Salgótarján
Salgótarjánnak 16 városrésze van. Ezek közül 5 egykori község amelyet hozzácsatoltak a városhoz
Domb az alföldön
Bács-Kiskun megye, Kecskemét
Kecskemét alföldi város, azaz sík területen fekszik. Egyetlen mesterséges dombja a szabadidőközpont része, a domb.
Békéscsaba vasútállomás
Békés megye, Békéscsaba
Békéscsaba vasútállomás egy Békés vármegyei vasútállomás, Békéscsaba településen
Simontornyai várkastély
Tolna megye, Tolna
Simontornya Tolna megyében található.
Zuglói városrészek 1.rész
Budapest, 14. kerület
Alsórákos
Bányászati és Ipari Skanzen
Komárom-Esztergom megye, Tatabánya
Korhűen berendezett, sok információval szolgáló intézmény
Balaton felvidék - Salföld
Budapest, 1. kerület
.
Őshonos magyar állatfajták bemutatója a Káli-medencében
A Salföldi Major a Balaton-felvidék le ...
Tájház Tótkomlós
Békés megye, Tótkomlós
Szlovák Tájház, Tótkomlós