Tényleg mérgező a kicsírázott krumpli?
Tényleg mérgező a kicsírázott krumpli?
Sokan nem tudják, hogy meg szabad-e enni.
Mindannyian jártunk már úgy, hogy megvettünk néhány kiló
burgonyát, betettük a kamrába vagy a szekrénybe, és jó ideig
nem használtuk fel.
Mire pedig legközelebb ránéztünk, már ki is csíráztak.
Ilyenkor elég, ha levágjuk a csírákat, és már főzhetünk is,
vagy ki kell dobnunk az összeset?
A burgonya ugyanúgy a föld alatt nő, mint a répa vagy a
pasztinák, mégsem tartozik a gyökérzöldségek közé.
A gumó valójában a szár megduzzadt része, mely a föld alatt
védve van a téli hidegtől. Ha közelről megnézünk egy krumplit,
apró pöttyöket láthatunk a héján, melyek valójában apró csomók
- ezekből nőnének ki az új gyökérkezdemények, levelek, illetve
ki is nőnek, ha nem használjuk fel őket.
A meleg és a fény hatására indul meg leginkább a növekedés,
ezért is kell a burgonyát sötét és hűvös helyen tárolni.
Valóban mérgező lehet?
A fény hatására klorofill kezd termelődni - ez okozza, hogy
bizonyos részeken 'bezöldül' a burgonya.
A klorofillban, amely minden zöld zöldség színét adja, sok a
hasznos ásványi anyag és a vas, így ez akár jó is lehetne, de
ezzel együtt egy szolantin nevű anyag is termelődik, amely
nagy mennyiségben valóban mérgező lehet.
A mérgezés tünetei: hányás, hasmenés, hasi görcsök,
torokégés, fejfájás és szédülés. Éppen ezért valóban jobb,
ha a már csírázó, illetve zöldülni kezdő krumplit inkább nem
fogyasztjuk el.
Természetesen ki is vághatjuk a zöld, illetve csírázó részeket,
így kiküszöbölve a mérgezés lehetőségét, de még így is
megtörténhet, hogy a krumplik íze keserű lesz a csírázás miatt.
Zöld újság
Tetszett a cikk?
SzínesVilága cikk ajánló
Főzőverseny a Nemeshodoson!
Történetek, Emberi történetek
Kisaszony havának 15-ik napján, bográcsotokat szolgafára akasztjátok, alá óvatos tüzet itt ott megrakjátok!
helyi látnivalók
Nagyvilág, Itthon történt
normafa
egy kis humor
Egészség, Népi gyógyászat
egy kis humor a Covid idejére
Az egyik legszebb fekvésű város, aminek hátterét a világ legnagyobb hegyei alkotják
Utazás, Élmények, beszámolók
Egy város, aminek a hátterét a világ legnagyobb hegyei alkotják. Pokhara Nepál második legnagyobb városa, ami ...
Üdvözlet Tengelicről
Utazás, Élmények, beszámolók
1907-ig Kistengelicz volt a hivatalos neve
Hideg krémes
Receptek, Desszert receptek
Keksz alapú krémes
A köröm
Egészség, Megelőzés
Betegségek tünetei a körmökön
Amerikai legendák, 1. rész
Történetek, Emberi történetek
50 amerikai állam legijesztőbb városi legendái, 1. rész
Gyerekek a pénzügyekről
Cukiságok, Gyerekszáj
Spórolási ötleteket gyűjtesz? Nincs más dolgod, csak megkérdezni a gyerekedet a témáról.
Helyi látnivalók
Árpád Gyógy- és Strandfürdő
Békés megye, Békéscsaba
Az 1960-as évek közepén az uszoda és a lelátó megépítésével kapcsolódott össze a liget és a fürdő.
Szeged, az árvízi emlékmű
Csongrád megye, Szeged
10 látnivaló a csodaszép Szegeden, ha csak egy napot tudsz ott tölteni
Wenckheim-kastély
Békés megye, Békéscsaba
A kastély szabálytalan 'U' alaprajzú, nagyrészt egyszintes, cseréptetős, romantikus stílusú.
Újváros (Győr)
Győr-Moson-Sopron megye, Győr
Újvárosban működött a Gardénia Csipkefüggönygyár.
Békéscsaba: Jókai Színház
Békés megye, Békéscsaba
Békéscsabán 1840 óta rendeznek színielőadásokat, kezdetben vándortársulatok léptek fel itt.
Szent Anna-kápolna (Székesfehérvár)
Fejér megye, Székesfehérvár
A kápolnát 1711 és 1729 között Nádasdy László csanádi püspök, egyúttal székesfehérvári őrkanonok restauráltatta
Fogaskerekü
Budapest, 12. kerület
Széchenyi-hegy végállomás
Radó-sziget
Győr-Moson-Sopron megye, Győr
A sziget déli részén hatalmas platánfák találhatók.
Botanikus kert Debrecen
Hajdú-Bihar megye, Debrecen
Debrecenben hagyománya van a természettudományos oktatásnak.